Hvede allergi/intolerance

Allergi over for hvede er sjælden og er ikke det samme som cøliaki. Hvedeallergi skyldes, at kroppen har dannet allergi-antistoffer  (IgE) over for et eller flere af proteinerne i

hvede. Proteinerne, man danner antistoffer overfor, kan være gluten, men det kan også være andre af proteinerne i hvede. Denne type allergi kaldtes tidligere straks-allergi, fordi

 symptomerne – i modsætning til symptomerne ved cøliaki – viser sig straks eller inden for få timer efter,  at man har spist det, man ikke

 kan tåle. Symptomerne kan være kløe i munden, høfeber, nældefeber, astma, opkastninger, diarré eller i værste fald anafylaktisk chok.

Skal man holde en glutenfri diæt, når man har hvedeallergi?

Man kan fint spise de fødevarer, der er naturligt fri for gluten, fordi de er helt fri for hvedeprotein.

Det er derimod ikke sikkert, at man kan tåle de såkaldte glutenfri produkter, som er specialprodukter, hvor glutenindholdet er reduceret.

Her kan der stadig være ganske små mængder hvedeprotein tilbage, som kan være nok til at udløse allergiske symptomer hos en

person med hvedeallergi. Hvis du har hvedeallergi og vil prøve dig frem med glutenfri produkter, er det derfor vigtigt, at du først taler med lægen, om det er tilrådeligt.

Ved hvedeallergi skal man ikke undgå rug, byg og havre. Man skal dog være opmærksom på, at fx rug, byg og havre kan være “forurenet” med hvede. Se spørgsmålet nedenfor om kontaminering.

Symptomer

En hvede allergi kan optræde med en række symptomer . Almindelige tegn og symptomer omfatter udslæt , nældefeber , kløe , hovedpine , træthed , oppustethed ,

abdominal udspiling , mavesmerter , kvalme , opkastning , tilstoppet næse , nysen , rindende øjne , åndedrætsbesvær , eksem og humørsvingninger.

Diagnose

Blod og hudprøver udføres af Deres læge eller en allergi specialist til at teste for antistoffer og identificere eventuelle følsomhed eller allergi over for hvede .

Mad dagbøger og mad afskaffelse kost kan også være nyttigt at identificere fødevarer følsomheder og allergi.

Udslæt

En hududslæt er kendetegnet ved kløe og enten skællende pletter eller røde knopper på huden . Udslæt er ofte forårsaget af allergiske reaktioner ,

en svamp eller bakterier infektion eller en medicinsk tilstand , såsom eksem eller helvedesild . Behandlingen afhænger af den underliggende årsag .

Hvis udslættet er et symptom på en allergisk reaktion , skal den underliggende allergi skal behandles . Hvis udslættet er et symptom på en medicinsk tilstand ,

der er receptpligtige salver typisk ordineret . Andre behandlinger inkluderer brug over -the-counter anti-klør cremer og antihistaminer .

Celiac Sygdomme

En hvede allergi er forskellig fra cøliaki, selvom de to har samme symptomer , som kan resultere i en forsinket diagnose . Personer, som har Cøliaki er

ude af stand til at fordøje gluten , som findes i hvede produkter samt andre kerner , såsom rug , byg , spelt og havre . I modsætning til en hvede allergi , er Cøliaki

en autoimmun sygdom, der påvirker fordøjelsessystemet , især i tyndtarmen . Symptomerne på cøliaki omfatter diarré, opkastning , oppustethed , udspilning , forstoppelse ,

vægttab , uregelmæssig afføring og andre fordøjelses problemer.

 

Læs mere her